Le paan traditionnel (Indian Paan Daan Betel Leaf Storage Copper Container Box) remonte loin dans l’histoire « des Indes ».
C’est une préparation très légèrement hallucinogène de feuilles de bétel et de noix d’arec à laquelle selon les régions on ajoute du tabac, du sucre, des épices, de la chaux éteinte, de la pâte de katha (d’acacia) etc.
La feuille de bétel une fois fournée de ses ingrédients est maintenue pliée par un clou de girofle.
Des qu’on chique le paan la première salive abondante doit être crachée, elle est ensuite avalée au fur et à mesure de la mastication Les paans de la région de Varanasi sont les plus célèbres.
Jadis le « paanwala » ou vendeur de paan était itinérant et son « paanbartan »(récipient) était en cuivre pur.
NB. Par respect Mala India ne modifie pas l’état de finition des objets anciens. Dans la réalité le paanbartan était constamment astiqué pour le maintenir brillant : le cuivre est excellent pour la santé mais pas le cuivre oxydé !!
Origine : Lucknow
Prix ici