INDIA COOKBOOK [Pushpesh Pant/Phaidon]

49.90 €

Réf: 9780714859026

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Titre
India Cookbook
(Edition en anglais)

Auteur
Pushpesh Pant

Date de parution
01/10/2010

Editeur
Phaidon

EAN
9780714859026

960 pages - 19,2 cm x 28,0 cm

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La bible de la cuisine indienne maison, avec plus de 1 000 recettes


Pushpesh Pant est né à Nainital, dans le nord de l'Inde, et est aujourd'hui professeur à l'Université Jawaharlal Nehru de New Delhi. Chroniqueur régulier de recettes et auteur de nombreux livres de cuisine en Inde, il a passé deux décennies à rassembler des recettes familiales authentiques de tout le sous-continent, qui ont été soigneusement éditées, testées et rassemblées pour produire une collection remarquable documentant la riche diversité de la cuisine indienne.